Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 125 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 125 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 125 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 60 g d'amandes en poudre
Les mousses au chocolat
- 400 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 120 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de chocolat au lait de couverture, détaillé en morceaux
La ganache au chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 50 g de copeaux de chocolat
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3727 kJ / 896 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 67 g
- Fibre
- 5 g
替代食谱
Show allTartelettes aux pêches et à lavande
40 分钟
Rochers coco-banane
45 分钟
Profiteroles au caramel
13小时
Gâteau de quinoa au chocolat
2h 35 min
Soufflé à l'ananas
35 分钟
Gâteau chocolat-abricot
2小时
Sablés façon sucettes
1小时 30 分钟
Gâteau basque à la confiture de cerises
50 分钟
Cake au citron vert
1小时
Praliné chocolat-noisette
1小时
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4h
Samoussas poire-chocolat
45 分钟