Macarons chocolat-framboise

Macarons chocolat-framboise

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Prep. 25 min

Total 27 h 45 min

30 pièces

Ingredients

La ganache chocolat-framboise

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
1
de framboises surgelées préalablement décongelées
150 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g

Les macarons

de sucre glace
130 g
de poudre d'amande
150 g
de cacao en poudre
10 g
blancs d'œufs
4
d'eau
50 g
de sucre en poudre
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 10.5 mg

Protein 2.3 g

Calories 556.7 kJ / 133.2 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 13.1 g

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