Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 200 g di zucchero; 1 limone; 1000 g di latte intero; 10 tuorli d'uovo; 40 g di amido di mais (maizena); 1 stecca di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di cannella in polvere; 100 g di zucchero grezzo di canna

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Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

di zucchero
200 g
limone la scorza (senza la parte bianca)
1
di latte intero
1000 g
tuorli d'uovo
10
di amido di mais (maizena)
40 g
stecca di vaniglia i semini
1
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia, i semini
di sale
1 pizzico
di cannella in polvere
1 pizzico
di zucchero grezzo di canna
100 g