Beignets à la crème pâtissière

Beignets à la crème pâtissière

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Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

8 pièces

Ingredients

La crème pâtissière

gousse de vanille les graines seulement
½ - 1
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
de sucre en poudre
100 g
de lait entier
500 g
jaunes d'œufs
5
de farine de blé
50 g

Les beignets

de lait
170 g
d'eau
280 g
de levure boulangère fraîche émiettée
15 g
de sucre en poudre
80 g
de beurre coupé en morceaux
50 g
de farine à pain et un peu pour fariner
500 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de sel
½ c. à café
de jus de citron
20 g
huile de friture
sucre glace (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 197.1 mg

Protein 14 g

Calories 2003.6 kJ / 478.9 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 77.6 g

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