Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Negresă

Negresă

50 min

Prăjitură cu mere

Prăjitură cu mere

1 h

Tort crumble cu mere

Tort crumble cu mere

1 h 10 min

Prăjitură cu ciocolată

Prăjitură cu ciocolată

45 min

Biscuiți cu unt

Biscuiți cu unt

50 min

Brioșe cu fulgi de ciocolată

Brioșe cu fulgi de ciocolată

1 h

Pandișpan

Pandișpan

1 h 50 min

Cheesecake (copt)

Cheesecake (copt)

7 h 20 min

Prăjitură răsturnată cu prune și mure

Prăjitură răsturnată cu prune și mure

1 h

Bomboane din negresă raw

Bomboane din negresă raw

30 min

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

2 h 50 min

Chec cu portocală

Chec cu portocală

1 h

Show all