Cheesecake japonés

Cheesecake japonés

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Prep. 15 min

Total 6 h 15 min

12 rebanada

Ingredients

de mantequilla sin sal para engrasar
30 g
huevos grandes a temperatura ambiente, separados
8
agua, hirviendo para baño maría
de queso crema a temperatura ambiente, en trozos
360 g
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en trozos
100 g
de leche entera
100 g
de jugo de limón amarillo
2 ¼ cdita
de sal
¼ cdita
de harina para hot cakes
90 g
de fécula de maíz
30 g
de azúcar
230 g
cremor tártaro
½ cdita
azúcar glass la necesaria para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 318 mg

Protein 7 g

Calories 1473 kJ / 351 kcal

Fat 22 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 32 g

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