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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte meringuée au pamplemousse
Prep. 40 min
Total 5 h 45 min
6 parts
Ingredients
Le fond de tarte
-
de farine et un peu pour le plan de travail125 g
-
d'amandes en poudre15 g
-
de sucre glace45 g
-
de beurre mou, et un peu pour le moule75 g
-
jaune d'œuf1
Le curd au pamplemousse
-
de jus de pamplemousse (2 environ)200 g
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
œufs3
-
de sucre en poudre100 g
-
de fécule de maïs1 c. à soupe
-
de beurre en morceaux150 g
La meringue
-
de sucre en poudre125 g
-
blancs d'œufs2
-
de sel1 pincée
Le décor
-
pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes1
-
le zeste d'un citron vert non traité râpé
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8 g
Calories
2689 kJ /
635 kcal
Fat
36 g
Carbohydrates
63 g
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