Cassata (gâteau sicilien)

Cassata (gâteau sicilien)

4.6 8 ratings

Prep. 25 min

Total 5 h

6 parts

Ingredients

La génoise

beurre pour le moule
œufs
4
de sucre en poudre
120 g
de sucre vanillé (½ sachet)
1 c. à café
de farine de blé
120 g
de levure chimique (1 sachet)
2 c. à café
de sel
1 pincée

La garniture

de ricotta
500 g
de sucre en poudre
90 g
d'extrait de vanille
1 c. à café
de fruits confits variés, en petits morceaux et un peu pour la finition
50 g
de pépites de chocolat
30 g
de limoncello
50 g
50 g de marsala liquoreux

Le glaçage

de sucre en poudre
200 g
blanc d'œuf
1
de jus de citron
5 gouttes
de pâte d'amande blanche
150 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 448.7 mg

Protein 20 g

Calories 3058.2 kJ / 720.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 112 g

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