Macarons glacés mangue-orange

Macarons glacés mangue-orange

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Prep. 1 h

Total 6 h 5 min

15 pièces

Ingredients

La garniture

de mangue mûre coupée en dés d'1 cm de côté
350 g
de sucre glace
90 g
de jus d'orange
60 g
d'agar-agar (½ sachet, 2 g environ)
2 pincées

Les coques

de sucre glace
300 g
de poudre d'amande
150 g
zeste d'orange râpé finement
1
de blancs d'œufs
100 g
de colorant alimentaire naturel orange
2 pincées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 3 g

Calories 780 kJ / 186 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 31 g

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