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Cheesecake alla crema catalana

Cheesecake alla crema catalana
3.7 113 rating
Prep. 20 min
Total 4 h
8 porzioni
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Ingredients

Base della cheesecake
  • di biscotti, tipo digestive a pezzi
    300 g
  • di burro a pezzi
    130 g
  • di acqua
    1000 g
Crema catalana
  • zucchero
    100 g
  • di scorza di limone (senza la parte bianca)
    5 g
  • di amido di mais (maizena)
    30 g
  • di latte intero
    400 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    300 g
  • di tuorli
    130 g
Terminare la preparazione
  • zucchero di canna a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 166.8 mg
Protein 7.1 g
Calories 2393.7 kJ / 572.2 kcal
Fat 41 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 21.3 g
Carbohydrates 45.6 g

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