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Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole
4.4 7 rating
Prep. 10 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Crema alle nocciole
  • zucchero
    100 g
  • di amido di mais (maizena)
    10 g
  • di nocciole tostate
    150 g
  • di latte intero
    300 g
  • uova
    2
  • di farina tipo 00
    10 g
  • di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
    100 g
  • di acqua
    1000 g
Pesche sottovuoto
  • zucchero
    100 g
  • stecca di vaniglia i semini
    ½
  • pesche nettarine a metà
    4
  • di acqua
    1500 g
  • di succo di limone
    30 g
  • amaretti duri, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 61.5 mg
Protein 13.6 g
Calories 2873.6 kJ / 686.8 kcal
Fat 34.1 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 87.9 g

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