Ensalada César

• 50 g de queso parmesano en trozos

Huevos y pollo

• 300 g de pechuga de pollo en tiras finas
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 pellizco de sal
• 10 g de aceite de oliva
• 500 g de agua
• 2 huevos

Salsa César

• 200 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 diente de ajo sin corazón o medio diente
• 30 g de anchoas en aceite
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de salsa inglesa

Ensalada

• 300 g de lechuga variada
• 100 g de croutons
• 50 g de queso parmesano en hebras