Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 pièces

Ingredients

La crème au cacao

de lait écrémé
450 g
de fécule de maïs
20 g
jaunes d'œufs
3
de cacao en poudre non sucré
4 c. à soupe
de sirop d'agave
60 g

La pâte à choux

d'eau
125 g
de sel
1 pincée
de sirop d'agave
5 g
d'huile de noix de coco vierge
45 g
de farine de blé
75 g
œufs
2
de cacao en poudre non sucré
1 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 63.5 mg

Protein 7.1 g

Calories 833.4 kJ / 199.3 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 19.1 g

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