Béarnská omáčka

Name: Béarnská omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 250 gramů
Ingredients: 4 - 5 snítek čerstvého estragonu; 80 gramů šalotky; 80 gramů vinného octa, bílého; 180 gramů másla; 4 žloutky; ½ - 1 čajová lžička soli; 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

3.8 6 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

250 gramů

Ingredients

čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
4 - 5 snítek
šalotky
80 gramů
vinného octa, bílého
80 gramů
másla na kousky
180 gramů
žloutky
4
soli
½ - 1 čajová lžička
pepře, černého, čerstvě umletého
2 špetky