Macarons gingembre-litchi

Macarons gingembre-litchi

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Prep. 30 min

Total 24 h

25 pièces

Ingredients

La ganache litchi-gingembre

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
de sucre en poudre
15 g
de gingembre frais coupé en morceaux
7 g
de litchis frais ou au sirop, dénoyautés
75 g
œuf
1
de beurre froid en morceaux
25 g

Les macarons

de sucre glace maison
65 g
d'amandes en poudre
75 g
blancs d'œufs
4 g
de sucre en poudre
75 g
de colorant alimentaire rouge
1 pointe de couteau

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 7.1 mg

Protein 1.3 g

Calories 232.1 kJ / 55.5 kcal

Fat 2.6 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 7.4 g

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