Tarte chocolat caramel

Tarte chocolat caramel

4.1 194 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 parts

Ingredients

La pâte sablée au chocolat

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe rase
de sucre glace maison
120 g
de beurre doux froid, détaillé en dés
200 g
jaunes d'œufs
2

La garniture au caramel

de lait concentré sucré
400 g
de beurre doux coupé en morceaux
100 g
de sucre en poudre
150 g

La ganache au chocolat

de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux
90 g
de beurre doux
10 g
de crème liquide 30-40% m.g.
90 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 2870 kJ / 688 kcal

Fat 46 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 62 g

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