Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo)
- 100 g farinha tipo 65
Batatas cozidas
- 600 g água
- 180 g batata farinhenta c/ casca cortada em metades
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 300 g água, mais q.b. p/ vapor
- 80 g farinha de centeio tipo 130
- 460 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 10 g mel
- 15 g manteiga s/ sal
- 20 g fécula de batata
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 769 kJ / 188 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.1 g
替代食谱
Show allFocaccia de alecrim e tomate seco
1h 20 min
Scones
15 分钟
Pão com chouriço
1小时 30 分钟
Pão com pesto
2h 5 min
Croissants
2小时
Broa de milho
2h 20 min
Pães de leite
1h 35 min
Croissants recheados com creme de chocolate
3小时
Massa lêveda - Pão caseiro
1小时 5 分钟
Pão rápido
1小时
Pão de água
4小时
Carcaças
1h 50 min