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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pão branco
Prep. 30 min
Total 15 h
800 g
Ingredients
Massa-mãe de trigo
-
água60 g
-
isco (massa-mãe de trigo e maçã)5 g
-
farinha tipo 6560 g
Poolish
-
água60 g
-
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
-
farinha tipo 6560 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria, mais q.b. p/ vapor270 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar470 g
-
sal2 c. chá de
Difficulty
medium
Nutrition per 800 g
Protein
63 g
Calories
8713 kJ /
2114 kcal
Fat
7 g
Fibre
21.1 g
Carbohydrates
426 g
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