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Crocante de maçã

Crocante de maçã
4.6 82 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
12 doses
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Ingredients

Bolo base
  • açúcar
    190 g
  • amêndoa s/ pele
    50 g
  • ovos
    3
  • farinha
    90 g
Cobertura
  • farinha
    100 g
  • açúcar
    100 g
  • amêndoa s/ pele
    100 g
  • manteiga
    100 g
Puré de maçã
  • maçãs descascadas e s/ caroços, cortadas em pedaços
    5
  • água
    100 g
  • pau de canela
    1
Mousse de queijo
  • folha de gelatina neutra
    4
  • água mais q.b. p/ hidratar
    50 g
  • açúcar
    100 g
  • gemas de ovo
    3
  • natas
    400 g
  • queijo-creme
    200 g
Montagem
  • Açúcar em pó p/ polvilhar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 98.7 mg
Protein 8.9 g
Calories 2339.3 kJ / 559.1 kcal
Fat 33.7 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 16.4 g
Carbohydrates 59.4 g

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