Salmone con crema di avocado sottovuoto

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6 75 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

lime preferibilmente biologico
1
di polpa di avocado a pezzi
200 g
di sale
1 pizzico

Salmone

di acqua
1450 g
di succo di limone
30 g
di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
600 g
di sale
4 pizzichi
di pepe bianco macinato
4 pizzichi
olio extravergine di oliva
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 72.5 mg

Protein 33.4 g

Calories 1449.5 kJ / 346.2 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 26.4 g

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