Le russe

Le russe

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Prep. 30 min

Total 3 h

12 parts

Ingredients

Le biscuit

de sucre en poudre
175 g
de poudre d'amande
65 g
de noisettes en poudre
65 g
de farine de blé
50 g
de lait
70 g
de blancs d'œufs (10 œufs env.)
320 g

La crème au praliné

jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
200 g
d'eau
20 g
de beurre pommade
200 g
de pralin maison (voir "Conseil(s)")
65 g
de sucre glace maison
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 53.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1693.5 kJ / 406.1 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 39.9 g

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