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Fischgulasch

Fischgulasch
4.4 63 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • rote Paprika in Stücken
    100 g
  • Butter
    25 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 EL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 TL
  • Fischfilets frisch oder aufgetaut (z. B. Saibling, Zander, Kabeljau)
    500 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Wasser
    300 g
  • Maisstärke mit 1-2 EL Wasser verrührt
    1 EL
  • Salz etwas mehr für den Fisch
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Schlagobers
    100 g
  • Sauerrahm
    2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 1140 kJ / 273 kcal
Fat 17 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 7 g

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