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Kartoffelmuffins mit Pilzsauce

Kartoffelmuffins mit Pilzsauce
2.6 17 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
12 Stück
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Ingredients

Muffins
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend nicht geschält
    400 g
  • Milch
    100 g
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Ei
    1
  • Mehl
    120 g
  • Curry
    1 Msp.
  • Paprika edelsüß
    1 Msp.
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 Msp.
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Pilzsauce
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Butter
    30 g
  • Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
    600 g
  • Petersilie gehackt
    1 EL
  • Kräuteressig
    15 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g
Calories 718 kJ / 172 kcal
Fat 11 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 14 g

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