Chutney de mangue

Chutney de mangue

4.6 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

1 portion

Ingredients

de grains de poivre Sichuan
1 c. à soupe
2 c. à soupe de grains de poivre noir
gousses d'ail
2
de gingembre frais en fines lamelles
10 g
d'oignons coupés en deux
80 g
d'eau
20 g
de sucre de canne brut
250 g
de mangues uniquement la chaire, en morceaux
700 g
de vinaigre
120 g
de sel
1 c. à café
de curcuma, séché, moulu
½ c. à café
raisin sec
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 7472 kJ / 1773 kcal

Fat 4 g

Fibre 19.3 g

Carbohydrates 410 g

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