Bredele à la cannelle

• 

  de farine de blé et un peu pour le plan de travail

  250 g
• 

  de beurre coupé en morceaux

  125 g
• 

  de sucre en poudre

  140 g
• 

  de levure chimique (½ sachet)

  1 c. à café
• 

  d'amandes en poudre

  80 g
• 

  de cannelle en poudre

  1 c. à soupe
• 

  œufs (dont 1 battu pour la dorure)

  2
• 

  d'écorce d'orange confite

  1 c. à café
• 

  d'écorce de citron confit

  1 c. à café