Tartellette alle fragole

Tartellette alle fragole

4.4 7 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta frolla

zucchero
100 g
di burro a pezzi
200 g
di farina tipo 00
370 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
stecca di vaniglia i semini
1

Crema pasticcera

di latte intero
500 g
tuorli d'uovo
5
zucchero
100 g
stecca di vaniglia i semini
1
di farina tipo 00
40 g
di amido di mais (maizena)
10 g

Croccante alle arachidi

di arachidi tostate non salate
150 g
di zucchero grezzo
250 g
di acqua
1070 g
di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
30 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino
di aceto
50 g

Terminare la preparazione

di fragole a fettine
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 10.8 g

Calories 2606.9 kJ / 622.6 kcal

Fat 158.5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 62.9 g

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