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Cous cous con dadolata di verdure e ceci
Ingredients
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1 spicchio di aglio
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6 foglie di basilico fresche lavate
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1 peperoncino rosso piccante (optional)
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50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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150 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
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350 g di melanzane a cubetti (1 cm)
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350 g di zucchine a cubetti (1 cm)
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120 g di ceci in scatola sgocciolati
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80 g di pomodori datterino a metà
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2 pizzichi di sale
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250 g di acqua
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1 pizzico di curcuma in polvere
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250 g di cous cous a grana media, precotto
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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