Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Number cake 6
Prep. 30 min
Total 2 h
8 parts
Ingredients
La pâte brisée sucrée
-
de sucre en poudre100 g
-
de beurre coupé en morceaux200 g
-
de farine de blé370 g
-
œuf1
-
de sel1 pincée
-
de sucre vanillé maison1 ½ c. à café
La crème légère à la vanille
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un peu d'eau froide2
-
gousse de vanille1
-
de lait300 g
-
œufs3
-
de sucre en poudre80 g
-
de fécule de maïs30 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide300 g
Le montage
-
de fruits frais variés (fraises, framboises, mangue, nectarine, pêche...)400 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
11.4 g
Calories
2759.1 kJ /
659 kcal
Fat
38.1 g
Fibre
3.3 g
Carbohydrates
67.3 g
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