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Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln

Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln
4.5 24 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Olivenöl
    30 g
  • Sojasauce
    50 g
  • brauner Zucker
    ½ TL
  • Zitrone unbehandelt, Saft und dünn abgeschälte Schale
    1
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je 150-180 g)
    4
    4 weiβe Fischfilets, (je 150-180 g)
  • Ingwer, frisch (optional) geschält, in Scheiben
    5 - 10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotte in Stücken
    100 g
  • Porree in Stücken
    100 g
    100 g Zwiebeln, in Stücken
  • Olivenöl
    50 g
  • Stangensellerie in Stücken
    100 g
  • Erbsen
    350 g
    350 g Möhren
  • Wasser
    450 g
  • Salz
    2 TL
  • Kartoffeln gewürfelt (1 cm)
    250 g
  • Brokkoliröschen
    400 g
    400 g gemischtes Gemüse
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Sahne (ca. 15-20 % Fett), nach Geschmack
    50 - 100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 2984 kJ / 713 kcal
Fat 44 g
Fibre 10.7 g
Carbohydrates 30 g

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