Fions vendéens (ou flans maraîchins)

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6 12 ratings

Prep. 25 min

Total 12 h

12 parts

Ingredients

La veille (pour 2 fions)

de beurre coupé en morceaux
250 g
de sucre en poudre
20 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
750 g
œuf
1
de sucre vanillé maison
15 g
d'eau
125 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Le jour même

de lait
600 g
œufs
8
de sucre en poudre
150 g
de sucre vanillé maison
20 g
gousse de vanille égrainée
1

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 14.5 g

Calories 2227.8 kJ / 532 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 63 g

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