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Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

Sauerkraut-Quiche mit Kasseler
4.2 76 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Weizen
    80 g
  • Weizenmehl Type 1050
    180 g
  • Trockenhefe
    1 Pck.
  • Salz
    1 TL
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Wasser
    140 g
Belag und Fertigstellung
  • Emmentaler in Stücken
    80 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Weinsauerkraut abgetropft, grob zerzupft
    500 g
  • Eier
    3
  • Milch
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Paprika rosenscharf
    ½ TL
  • Kasseler, geräuchert in Würfeln (1 cm)
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 760 mg
Protein 20 g
Calories 1134 kJ / 271 kcal
Fat 10 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 24 g

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