Bignè lumachine

Bignè lumachine

2.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

45 pezzi

Ingredients

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro morbido a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
zucchero
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova medie
3

Crema

cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
75 g
di cioccolato al caramello a pezzi
75 g
di latte parzialmente scremato
400 g
di farina tipo 00
30 g
uovo
1
tuorli
2
zucchero
50 g

Terminare la preparazione

zucchero
150 g
di acqua
1 cucchiaino
di pasta di marzapane verde
200 g
200 g di caramelle, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g

Calories 364 kJ / 86 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 10.1 g

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