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Crêpes al cacao e crema di tuorli

Crêpes al cacao e crema di tuorli
3.0 2 rating
Prep. 30 min
Total 10 h
8 porzioni
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Ingredients

Crema di tuorli
  • di acqua
    60 g
  • zucchero
    240 g
  • tuorli
    10
  • di farina di riso
    40 g
Crêpes
  • di burro + q.b.
    50 g
  • di latte
    250 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    80 g
  • uova
    2
  • di farina tipo 0
    100 g
  • di cacao in polvere + q.b.
    40 g
Terminare la preparazione
  • di mandorle a lamelle, tostate
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g
Calories 589 kJ / 17 kcal
Fat 0 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 37 g

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