Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 rating

Prep. 40 min

Total 15 h

4 portions

Ingredients

La meringue (la veille)

sucre en poudre
300 g
blancs d'œufs
4
de sel
1 pincée

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
de jus de citron
150 g
de fécule de maïs type Maïzena®
1 c. à soupe
de cassonade
150 g
œufs
3

Le chantilly (le jour même)

de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
400 g
de mascarpone bien froid
100 g
de sucre en poudre
40 g
de chocolat blanc en tablette
100 g
framboises fraîches
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 4774 kJ / 1142 kcal

Fat 55 g

Carbohydrates 146 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

45 min

Fondant minute au chocolat

Fondant minute au chocolat

20 min

Fondant au chocolat et framboises

Fondant au chocolat et framboises

40 min

Petits coulants au chocolat

Petits coulants au chocolat

20 min

Cookie géant

Cookie géant

40 min

Cookies choco-speculoos

Cookies choco-speculoos

30 min

Gâteau chocolat et dragées chocolat

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40 min

Cake marbré, glaçage rocher

Cake marbré, glaçage rocher

2 h 15 min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1 h 20 min

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 min

Banana bread

Banana bread

55 min

Sablés bretons

Sablés bretons

50 min

Show all