Grande pavlova fruits rouges et amandes

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4 72 rating

Prep. 25 min

Total 15 h

4 parts

Ingredients

La meringue (la veille)

de sucre en poudre
200 g
blancs d'œufs
4
de sel
1 pincée
de fécule de maïs type Maïzena®
1 c. à soupe
de jus de citron
1 c. à café
d'amandes effilées
30 g

La garniture (le jour même)

de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
400 g
de mascarpone bien froid
100 g
de sucre en poudre
40 g
gouttes d'extrait naturel d'amande amère
quelques
de fraises fraîches équeutées et coupées en morceaux
125 g
de framboises fraîches
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 2055 kJ / 492 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 48 g

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