Tartelette framboise-pistache comme un macaron

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

4.3 13 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

12 portions

Ingredients

Les macarons

de sucre glace maison
100 g
de pistaches en poudre
75 g
blanc d'œuf
4
de poudre d'amande
75 g
d'eau
50 g
de sucre en poudre
150 g

La crème mascarpone, pistache, vinaigre de framboise

de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g
de pâte de pistache
50 g
de mascarpone
100 g
de vinaigre de framboise
2 c. à soupe
de sucre glace maison
15 g

Le dressage

de framboises fraîches
600 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1155.2 kJ / 275.3 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 29.2 g

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