Baba au rhum

Baba au rhum

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Prep. 30 min

Total 3 h 45 min

12 portions

Ingredients

Les babas

de lait
65 g
de levure déshydratée
10 g
de farine blanche
240 g
de beurre salé en cubes, et plus pour graisser
100 g
de sucre
30 g
œufs, de taille moyenne (53-63 g)
4

Sirop et crème

de sucre
300 g
d'eau
300 g
orange le zeste et le jus
1
de pâte de vanille
1 c. à café
de rhum
50 g
de crème double (env. 48% M.G.)
200 g
oranges en quartiers
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1778 kJ / 425 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 67 g

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