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Pesto-Schleifen

Pesto-Schleifen
3.9 45 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
12 Stück
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Ingredients

Pesto
  • getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
    30 g
  • Mandeln, geschält
    50 g
  • grobes Meersalz
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    ½ TL
  • Olivenöl
    30 g
Teig und Fertigstellung
  • Wasser
    350 g
  • frische Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Roggenmehl Type 1150
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Sauerteig-Extrakt (Trockensauerteig)
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g
Calories 855 kJ / 204 kcal
Fat 5 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 32 g

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