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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta alle 3 mousse
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
8 fette
Ingredients
Base
-
di burro a pezzi80 g
-
uovo (da 60 g)1
-
di latte1 cucchiaio
-
di zucchero85 g
-
di estratto di vaniglia naturale2 cucchiaini
-
di cacao amaro in polvere30 g
-
di farina tipo 0060 g
-
di lievito in polvere per dolci½ cucchiaino
Mousse cioccolato e cacao
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi90 g
-
di zucchero50 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda500 g
-
di cacao amaro in polvere1 cucchiaino
-
foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato1
-
di acqua2 cucchiai
Mousse cioccolato fondente
-
di latte intero30 g
-
foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato1
Mousse cioccolato bianco
-
di cioccolato bianco a pezzi80 g
-
di latte intero20 g
-
di estratto di vaniglia naturale1 cucchiaino
-
foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Protein
6.2 g
Calories
2326 kJ /
556 kcal
Fat
41.4 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
39.8 g
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