Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

4.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di cipolla a pezzi
80 g
di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
150 g
di olio di oliva
30 g
di anelli di calamaro crudi
600 g
di sale
5 pizzichi
di peperoncino Espelette, in polvere
2 pizzichi
limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1
di basilico fresco lavate e spezzettate
10 foglie
di pomodori a metà
500 g
di pepe bianco macinato
3 pizzichi
di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
300 g
di peperone giallo pulito e a striscioline
100 g
di bulbo di finocchio a striscioline
200 g
di olive verdi denocciolate
160 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1494 kJ / 357 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 24 g

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