Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

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Prep. 40 min

Total 2 h 25 min

6 parts

Ingredients

de fécule de maïs (Maïzena)
15 g
de farine
10 g
de sucre en poudre
65 g
de lait entier
300 g
jaunes d'œufs
4
le zeste d'un citron jaune bio
pâte feuilletée
1
de sucre
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g
de mascarpone très froid
2 c. à soupe
le zeste d'un citron vert bio finement râpé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 3292 kJ / 787 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 79 g

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