Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pour la chantilly
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- du sel
- 2 pincées de cumin en poudre
Pour le velouté
- 400 g de carottes, coupées en morceaux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1084 kJ / 259 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 22 g
替代食谱
Show allTourin blanchi (soupe bordelaise)
30 分钟
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 分钟
Velouté d'endive
35 分钟
Velouté d'épinards au chèvre
35 分钟
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 分钟
Soupe aux champignons des bois
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35 分钟
Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
40 分钟
Soupe d'alpage
40 分钟
Soupe de potiron au morbier
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Soupe chinoise au bœuf
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Soupe de poulet au citron vert
35 分钟