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Pfeffer-Brötchen

Pfeffer-Brötchen
2.2 5 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
18 Stück
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    240 g
  • Puderzucker
    40 g
  • Mehl
    500 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Olivenöl
    50 g
Füllung
  • Staudensellerie in Stücken
    400 g
  • Bambussprossen, frisch
    60 g
    60 g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
  • Kräuterseitlinge, frisch
    500 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Sojasauce
    40 g
  • Zucker
    10 g
  • Piment
    ¼ TL
  • schwarze Pfefferkörner
    2 TL
  • Speisestärke
    20 g
  • Honig flüssig
    20 g
  • Sesam
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g
Calories 815 kJ / 195 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g

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