Macarons fraise-amaretto

Macarons fraise-amaretto

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Prep. 2 h

Total 24 h

50 pièces

Ingredients

La ganache aux fraises et à l'amaretto

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de fraises
200 g
de chocolat blanc détaillé en morceaux
180 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g
de liqueur d'amande type amaretto
40 g

Les macarons

de sucre glace maison
150 g
d'amandes en poudre
150 g
blanc d'œuf
4
de colorant alimentaire en poudre rouge
1 pointe de couteau
d'eau
50 g
de sucre en poudre
150 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.3 g

Calories 303.1 kJ / 72.6 kcal

Fat 3.5 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 8.9 g

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