Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune

2.0 21 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La pâte à gnocchi

de parmesan coupé en morceaux
100 g
d'eau
500 g
sel
1 pincée
de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
1000 g
de beurre doux
10 g
de romarin frais
1 brin
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de farine de blé
200 g
blancs d'œufs
2

La cuisson des gnocchi

de parmesan coupé en morceaux
30 g
de ciboulette fraîche hachés
5 brins
de beurre doux coupé en morceaux
40 g
de romarin frais
1 brin
eau pour cuire les gnocchi
sel pour cuire les gnocchi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21.3 g

Calories 1858 kJ / 444 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 47 g

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