Rose cake aux fraises

Rose cake aux fraises

4.4 5 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

12 parts

Ingredients

Le gâteau

de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de beurre demi-sel et un peu pour le moule
75 g
de lait
120 g
œufs
4
de sucre en poudre
100 g
de farine de blé et un peu pour le moule
225 g
de levure chimique (1 sachet)
2 c. à café

La chantilly à la fraise

de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min. très froide
400 g
de sucre glace maison
80 g
de Chantifix type Vahiné
1 sachet
de colorant alimentaire rouge
½ c. à café rase
d'arôme de fraise
½ c. à café

Le montage

de fraises
250 g
de mascarpone très froid
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.1 g

Calories 2049.9 kJ / 490.4 kcal

Fat 33.7 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 40.6 g

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