Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
20 parts
Ingredients
La génoise
-
œufs blancs et jaunes séparés8
-
de sucre en poudre200 g
-
de sucre vanillé maison30 g
-
de farine de blé240 g
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
Le sirop
-
d'eau200 g
-
de sucre en poudre100 g
Le curd à la framboise
-
de framboises en purée200 g
-
de jus de citron5 g
-
de sucre en poudre35 g
-
de fécule de maïs15 g
-
de beurre demi-sel et un peu pour le moule20 g
Le mascarpone fouetté au citron
-
de sucre en poudre50 g
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
de mascarpone très froid250 g
Le dressage
-
pâte à sucre blanche300 - 400 g
-
pâte à sucre rose
-
pâte à sucre verte
-
de framboises fraîches300 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Protein
4.4 g
Calories
1544 kJ /
369.2 kcal
Fat
14.4 g
Fibre
2.8 g
Carbohydrates
53.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermostars
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Crumble aux pommes
45 min
Fondant minute au chocolat
20 min
Fondant au chocolat et framboises
40 min
Petits coulants au chocolat
20 min
Cookie géant
40 min
Cookies choco-speculoos
30 min
Gâteau chocolat et dragées chocolat
40 min
Cake marbré, glaçage rocher
2 h 15 min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 h 20 min
Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel
25 min
Sablés bretons
50 min
Banana bread
55 min