![Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0BFE0EEA-6B16-49FB-AC6F-F9B73DC3EFE7/Derivates/ee2934e7-db77-40ac-82f5-ae9caf7ea70a.jpg)
Compatible versions
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit roulé
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre
-
100
g de Pailleté Feuilletine™
or de crêpes dentelle, type Gavottes®, écrasées
La mousse au caramel
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 200 g de caramel au beurre salé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2608.4 kJ / 624.1 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 62.5 g
- Fat
- 37.1 g
- Fibre
- 1.1 g
替代食谱
Show allClafoutis abricot-romarin
55 分钟
Charlotte aux fraises
3小时 35 分钟
Crumble pomme fraise rhubarbe
45 分钟
Bouchées chocolat et noix
25 分钟
Cheesecake sans cuisson aux Oreo®
12小时
Biscuits au citron
55 分钟
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8小时
Clafoutis aux abricots et aux amandes
55 分钟
Number cake
2小时
Grande pavlova fruits rouges et amandes
15小时
Tarte aux fruits rouges et mascarpone
1小时 30 分钟
Tarte tropézienne
3h