Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.8 30 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porcji

Ingredients

Pasztet z bakłażana

1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
masło do natłuszczenia formy
mąka pszenna do oprószenia formy
4 jajka
50 g mleka 1,5% tłuszczu
3 szczypty soli
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
gorąca woda do kąpieli wodnej

Pomidorowy coulis

3 ząbki czosnku
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
1 łyżeczka cukru
1 szczypta tymianku, świeżego

1 szczypta tymianku, suszonego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 8 g

Calories 1089 kJ / 262 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Argentyńskie empanadas z kurczakiem

3小时 40 分钟

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

40 分钟

Zapiekanki z pieczarkami i serem

40 分钟

Bułki śniadaniowe

1小时 40 分钟

Szybka pizza neapolitańska

50 分钟

Pizza margherita

2小时 10 分钟

Pomidorowy chlebek do odrywania

1小时 50 分钟

Chlebek-choinka do odrywania

2小时 10 分钟

Pita

2小时 30 分钟

Retro pizza na grubym cieście (TM6)

1小时 45 分钟

Imprezowy pierścień z szynką i serem

2小时

Pizza bianco ze szpinakiem

1小时 10 分钟

Show all