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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux vanille-framboise
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
8 portions
Ingredients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre20 g
-
d'extrait de vanille1 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Le glaçage aux framboises
-
de sucre en poudre100 g
-
de framboises fraîches250 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
La crème pâtissière aux framboises
-
de lait demi-écrémé250 g
-
de farine de blé20 g
-
œuf entier1
-
jaune d'œuf1
-
de sucre en poudre40 g
-
d'extrait de vanille1 c. à café
Le montage
-
de framboises fraîches50 g
-
de copeaux de chocolat blanc30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
1250 kJ /
297 kcal
Fat
13 g
Fibre
4 g
Carbohydrates
38 g
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